・１０月２４日（日）天気：晴れ

　野幌の森は前日ちらついた初雪もあがり、小春日和の陽気でした。
　この時期の森は紅葉の真っ盛りですが、今年の野幌は先月の台風が残した被害からか、ちょっともの寂しい景色に感じました。
　そんな森の中でオオタカが１羽飛んできて樹上で鳴いていました。もう木の葉が落ちたため、バードウォッチングが楽になりました。

・１１月２１日（日）天気：晴れ

　１１月にしては暖かな小春日和の一日でした。
　紅葉もすっかり落ちて、いつでも雪が降って来ても良さそうな森の風景に変わっていましたが、よく見ると下草の緑は冬の初めとしては濃い色で、地球温暖化の影響かなと感じました。
　ただ、野鳥たちは季節を確実に感じ取ってツグミやウソといった冬鳥が加わっていました。
　それにしても、台風のために太い木が沢山倒れていて、クマゲラたちが冬を過ごせるだろうかと心配になりました。

☆ 食育とスローフード ☆

〔長屋貞夫〕

　先日ある講演会に出席して、大田原高昭北大名誉教授から「スローフード」という言葉を学びました。この言葉は、「ファーストフード」の代名詞であるハンバーガーショップ『マクドナルド』がイタリアのブラという町に出店する計画を知った住民が始めた運動がきっかけだそうです。
１９８６年にこの町に国際スローフード協会が設立され、（１）消えつつある郷土料理や食材を守る。（２）質の良い食材を提供する小規模生産者を守る。（３）子どもを含めた味の教育を進めていく。という３つの基本理念のもとで、世界的な広がりを見せています。
　一頃「地中海式ダイエット」と言うのがブームになったことがあり、イタリアからエーゲ海の地域の人たちの寿命が永いのは、「ここで食べているパスタやワイン、オリーブオイルと言った食材は太らない」かのような話で広まったそうです。でもこれは、まったくの誤解であり、食事時間にたっぷり時間をかけたり、昼寝を取り入れたこの地域の生活スタイルにこそ長寿の秘訣が有ったことを知らずに、パスタとワインの摂りすぎにより不健康になった人も多かったようです。
　また、近年イタリアでは肥満児が特異的に増加していて、その原因は簡単に手に入るファーストフードの食べ過ぎによることから、このままでは数十年後のイタリア人が皆肥満体になってしまうと危機感を募らせています。
　このスローフード運動は、単純な「ファーストフード」に対する反対運動というよりも、地産地消を消費者の目線から発展させ、地域の農業や伝統文化を守ることを目指します。現在の農産物流通は市場原理主義に基づき、大量生産広域流通による価格低減に重きが置かれているため、地元の産物が近所の店に並ばないということがあります。
　北海道は野菜の生産販売額では日本で２番目なのに、大部分の野菜は道外移出向け優先で出荷され、首都圏や大都市向けの大量生産が基本です。その生産現場では市場価値を高めるために、外見重視と保存性重視の栽培方法や品種選択が行われています。
　一方で消費者の求める栽培方法や在来品種を差別化した農業は、手間とコストがかかる割には市場価値が低くなるために小規模化し、生産者の高齢化も手伝ってまさに消えつつあります。
　これからは、「スローフード運動」が求める理念に賛同した一部の生産者と消費者の地域的な連携がもっと発展して、差別化された農産物の価値が認められる世の中になれば、これらの小規模農家や高齢者を助けられるでしょう。そのため今、学校給食の現場ではかなり地元の食材を使ったメニューが取り入れられているそうです。そして、小学生から地元の生産者を訪ねて農業の実際を学んだり、生ゴミや廃棄物が堆肥化されて畑に戻る循環システムを確立したりといった『食育』が、少しずつ学校教育に取り入れられれば素晴らしい「スローフード運動」となるでしょう。
　そのように『食育』思想が日本に根付いてくれば、食糧自給率も高くなると思うのですが。

〔長屋貞夫〕

　去る１０月１１日の体育の日は、恒例の「パンダ募金」の予定でした。今年は９月から台風や秋雨前線の被害が連続し、週末になると雨が降っていたような気がします。
　昨年も悪天候で中止していたため、今年こそは頑張ろうと意気込んでいましたが、日程が近づくにつれて天気予報は「雨」となりました。このためスタッフと協議の結果、今回も中止としました。
　とりあえず円山動物園の正門前に行ってみましたが、前日までの高校野球の人出もこの日は極端に少なく、動物園は閑散としていました。今年も予備日を設定していなかったことが災いしたのか、２年連続秋の募金は中止です。次回は来年５月としました。
　この日参加を予定していたボランティアとスタッフの皆さんごめんなさい。これに懲りず来年５月もお願いします。

　毎月「えとぴりか」の表紙を飾っている写真家の小林義郎さんから、「野鳥の写真ハガキを作ったので、会のために役立ててください」とのことで沢山寄贈されました。
　そこで次年度会費を納入していただいた方先着１８名様に、この写真ハガキ２枚セットでをプレゼントさせていただきます。

　なお、パンダクラブ北海道の会計年度は１月〜１２月です。パンダクラブ北海道の募金活動や観察会，会報の印刷，発送などは、皆さんの会費で運営されています。

　募集内容：（１）省エネや地球温暖化防止に役立つ取り組み事例

対象者：家庭・学校・事業所の取り組みなど、どなたでも。

締め切り：平成１７年１月１０日（月）消印有効

応募先：〒069-0835　江別市文京台南町56-3　岡崎方

　　　　　　えべつ地球温暖化対策地域協議会　宛

　　　　E-メール　　VFF14537@nifty.com

お問い合わせは、011-387-1104　（事務局：岡崎）まで。

　なお、お送りいただいた事例やアイデアは、ニュースレターやホームページでご紹介させていただくことがあります。予め、ご了承下さい。

☆ 温暖化対策セミナー『流氷と地球温暖化』の報告 ☆

　去る１２月４日、江別市野幌公民館で「地球温暖化対策を考える講演会」がありました。
　講師は道立オホーツク流氷科学センターの青田昌秋所長。北海道大学で長いこと「オホーツク海の流氷のナゾ」の研究を続けてきた方です。今回、美しくも厳しい冬の象徴「流氷」について和やかな雰囲気の中で楽しいお話を聞くことができました。
　私も今まで流氷はアムール川の淡水が凍ってから、オホーツク海に出て日本にまで流れてきたと思っていました。実際には、オホーツク海の海岸で海水が凍っていたのです。
　海水温が氷点下１．８℃になると、最初シュガーアイスと呼ばれる「氷晶」ができ、海面が粘りけを持ったように波が穏やかになると、次第に海面は氷に覆われて蓮葉氷ができていく。この流氷が完成するまでの１日の出来事をビデオ映画で見せていただき、その神秘的な美しさに感動しました。
　その後、「流氷がオホーツク海という比較的暖かい海域で何故できるのかについて」という研究成果を説明していただきました。つまり、オホーツク海は深さ５０ｍまで塩分濃度の薄い層が有るため、下の濃い層と混ざり合わないため水温の低下がその層でだけ起こり凍ってしまうのです。
　この流氷が地球温暖化とどんな関わりがあるのでしょう。
まず、氷は太陽光線をほとんど反射しています。この氷が海を覆っている面積が減ると海水が赤外線を吸収して温かくなります。海のフタになっているのです。そして、氷自体が存在することで地球が熱くならない理由のもう一つとして、氷が融ける時に海水から熱を奪う「潜熱」があります。
　また、深海の底には深層流という海流があります。北の海で冷たくなった海水は重くなるため深海に沈みます。その冷たい海水は赤道付近まで流れて海面に上昇するまで４，０００年の長い旅により、地球全体の急激な温度変化を防いでいます。
　過去１００年間の気象データから、気温とともにオホーツク海の海水温がここ１０年ぐらい上昇している傾向が確かめられました。このままでは５０年後に平均気温が４℃上がりそうです。そうなると流氷がオホーツク海岸から見られなくなってしまうと青田所長は予測しています。
　こんな急激な温暖化が身近に迫っていることを、参加した皆が感じとってくれたと思います。講演のあとの活発な質疑応答に、その危機意識が見られました。

〔文責：長屋〕
〔Photo by Masaaki Aota〕